Зимние сорта яблок, хранящиеся до весны: обзор и характеристики плодов, выдерживающих долгое хранение в течение всей зимы

Яблоньки – самые распространенные плодовые деревья в нашей стране. Сочные, сладкие или с легкой кислинкой плоды несут огромную пользу нашему организму. Идеально, если в саду растут и ранние и зимние сорта с длительным сроком хранения урожая.

Чем хороши поздние сорта яблони

Много преимуществ у поздних
сортов яблок. Если говорить о деревьях, это в основном устойчивость к
перепадам температур и способность без проблем выдерживать даже сильные
морозы. А вот относительно плодов в первую очередь следует отметить:

  • хорошую лежкость;
  • длительный срок хранения;
  • насыщенный вкус и аромат;
  • плотную консистенцию;
  • возможность транспортировки;
  • универсальность использования.

Обратите внимание!

Многие зимние сорта яблок, хранящиеся до весны, приобретают полноценный вкус и аромат спустя 14-45 дней после снятия с дерева.

Преимущества и недостатки яблонь позднего созревания

Садоводы отмечают такие положительные качества поздних яблонь:

  1. Уход от весенних заморозков за счет позднего цветения.
  2. Большую урожайность, чем у скороспелых яблонь.
  3. Яблоки не повреждаются во время транспортировки, благодаря своей плотной шкурке.
  4. Вкус и аромат яблок усиливается в процессе хранения.

К
минусам можно отнести низкую вкусовую и питательную ценность плодов
сразу после снятия с дерева. Присущий сорту вкус и аромат яблоко зимнего
сорта приобретает через 1-2 месяца после уборки.

Много полезной информации о хранении яблок найдете здесь.

Перечень лучших, выдерживающих долгое хранение (всю зиму)

Селекционеры разделяют зимние сорта яблонь на три группы:

  • зимние ранние (плоды хранятся до конца января);
  • зимние (яблоки не теряют своих качеств до марта);
  • зимние поздние (урожай пролежит до начала лета).

Хорошо хранится лишь урожай полностью созревших яблок, не поврежденных вредителями, болезнями, заморозкам. Для длительного хранения плоды снимают с дерева вручную, не допуская их падения на землю.

Антоновка

  1. Высота: до 5 м, дерево раскидистое.
  2. Устойчивость к болезням: поражается паршой.
  3. Время съема на хранение: третья декада сентября.
  4. Цвет, форма плодов, вкус: ровные округлые светло-желтые яблоки, массой до 180 г; вкус кисло-сладкий, очень ароматные.
  5. Срок хранения: до конца декабря.

Старый русский сорт яблонь Антоновка является эталонным сортом поздних разновидностей яблонь. Он является отличным опылителем для других яблонь.

Сорт обладает высокой пластичностью, приспосабливаясь расти в различных климатических зонах. Зимостойкость высокая.

Урожайность Антоновки может достигать 100 кг с дерева. Периодичность в плодоношении наблюдается только у старых растений.

Плоды идеально подходят для квашения, мочения и употребления в свежем виде.

Богатырь

  • высота: 3-5 м;
  • сопротивляемость болезням: успешно противостоит парше, неблагоприятным климатическим условиям;
  • время сбора: конец сентября;
  • цвет, форма и вкус: гладкое шаровидное, плотное яблоко зеленовато-розового цвета, весом до 240 г; вкус кисло-сладкий;
  • лежит до конца мая.

Сорт Богатырь обретает все большую популярность, благодаря стабильно высокой урожайности, вне зависимости от погодных условий. В процессе хранения яблоки сохраняют сочность и не теряют тургор.

Ренуар

  1. Высота: до 4 м.
  2. Устойчивость к болезням: не болеет паршой и мучнистой росой.
  3. Срок сбора яблок: начало октября.
  4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные зеленовато-желтые яблоки с красным румянцем, весом 140 г; вкус сладкий.
  5. Длительность хранения: до середины весны.
Рекомендуем:  Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы

Ренуар имеет отличительную особенность, не характерную для поздних яблок, его плоды можно употреблять в пищу сразу после сбора. В процессе хранения их вкус не меняется.

Кандиль Орловский

  • высота: 3-5 м, может прививаться на карликовый подвой;
  • устойчивость к болезням: устойчив к парше;
  • срок съема для зимнего хранения: после 15 сентября;
  • окраска, форма и вкус: ровные продолговатые конические плоды, массой 110-130 г; цвет зеленый с красным румянцем; вкус кисло-сладкий;
  • урожай сохраняется до середины февраля.

Сорт отличается высокой урожайностью и неприхотливостью. Его можно выращивать на всей территории России.

Голден делишес

  1. Высота: до 5 м, но можно формировать саженец низкорослым.
  2. Устойчивость к болезням: обладает высоким иммунитетом к мучнистой росе и парше.
  3. Срок съема: в конце сентября.
  4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные желтые яблоки, массой 120-160 г; вкус сладкий, сочность высокая.
  5. Срок хранения: до марта.

Голден делишес – одни из самых вкусных и хорошо хранящихся сортов зарубежной селекции, которые выращиваются в России. Яблоки отличаются привлекательным внешним видом и высоким содержанием витаминов.

Ред Чиф

  • высота: 2-3 м;
  • устойчивость к болезням: средняя;
  • срок съема: середина сентября;
  • цвет, форма, вкус плодов: слегка ребристые вытянутые яблоки, насыщенного красного цвета; вес до 200 г; вкус кисло-сладкий, аромат сильный;
  • срок хранения: до конца апреля.

Американский клон сорта Ред Делюшес отличается скороплодностью (на 3 год от посадки саженца) и высокой урожайностью. Дерево выращивают в виде колонн, в уплотненных посадках.

Зимостойкость сорта средняя, до -29 градусов. Нуждается в опылителе: Голден Делишес, Глостер.

Лигол

  1. Высота: не более 4 м.
  2. Устойчивость к болезням: высокий иммунитет к горькой ямчатости, глеоспориозной гнили, парше, может поражаться бактериальным ожогом.
  3. Срок уборки: в первых числах октября.
  4. Цвет, форма, вкус: округло-конические желтые, с обширным красным румянцем; масса 120-150 г; вкус яблок насыщенный, сладковатый.
  5. Срок хранения: до конца марта.

Лигол выведен в Польше, отлично подходит для промышленного выращивания. Сильные стороны сорта: скороплодность, стабильная и высокая урожайность, отличный вкус.

Недостатки:

  • сорт нуждается в опылителе (Лобо, Эмпайр);
  • требователен к плодородию грунта;
  • не обладает высокой зимостойкостью.

Московское зимнее

  1. Высота: 3-4 м.
  2. Устойчивость к болезням: обладает стойкостью к парше, перепадам температуры.
  3. Уборка яблок: конец сентября.
  4. Окрас, форма и вкус плодов: округлые ровные яблоки желтого цвета с красными полосками; вес 130 г; вкус сладкий с легкой кислой ноткой.
  5. Срок хранения: до апреля.

Дерево отлично приспособлено к суровым зимам, отличается неприхотливостью к условиям выращивания. Урожай формирует ежегодно, при условии регулярных подкормок.

Присущий сорту вкус и аромат яблок обретают через 30-40 дней после съема с дерева.

Красивое

  • высота: 3-4 м, можно выращивать в полукарликовой форме;
  • устойчивость к болезням: может поражаться паршой;
  • срок съема: вторая половина сентября;
  • цвет, форма и вкус плодов: зеленые с багровым румянцем овальные яблоки, массой 120 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
  • срок хранения: до середины марта.

Сорт выведен на основе яблонь Мелба и Памяти Мичурина. Дерево зимостойкое. Урожай начинает формироваться уже на 4 год, и составляет 20-80 кг с дерева (в зависимости от типа формировки). Периодичность в плодоношении отсутствует.

Орлик

  1. Высота: 3-5 м.
  2. Устойчивость к болезням: к парше устойчивость средняя.
  3. Срок съема: конец сентября.
  4. Окраска, форма и вкус: красно-желтые шаровидные яблоки, массой 120 г; мякоть сочная и запашистая, кисло-сладкая (оценка 4,5 балла из 5).
  5. Срок хранения: до середины февраля.
Рекомендуем:  Как сохранить лук севок до весны в домашних условиях (в квартире), как правильно, при какой температуре до посадки?

Сорт отечественной селекции, получен от соединения Бессемянки Мичуринской и Мекинтоша. Дерево имеет красивую компактную форму кроны, что позволяет размещать в саду Орлик по уплотненной схеме.

Сорт зимостоек, плодоношение начинается на 6 год. Яблок дерево родит много, но раз в 3-4 года оно отдыхает.

Ренет Симиренко

  • высота: дерево достигает 7 м;
  • устойчивость к болезням: может болеть паршой и мучнистой росой;
  • время уборки: сентябрь;
  • цвет, форма и вкус плодов: ярко-зеленые шаровидные яблоки, весом до 170 г; вкус сладкий;
  • срок хранения: до июня.

Ренет Симиренко – окультуренная более 150 лет форма дикой яблони. Сорт отличается нетребовательностью к условиям выращивания,  хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям.

Из-за невысокой зимостойкости (до -25 градусов) Ренет Симиренко рекомендуется к выращиванию в регионах с мягкой зимой.

Взрослое дерево способно дать до 150 кг яблок. Первые плоды созревают уже на 4 год после посадки растения.

Сорт нуждается в опылителях для раннего вступления в плодоношение. Лучшие сорта: Айдаред, Голден Делишес.

Макинтош

  1. Высота: 3-5 м дерево с чашеобразным строением кроны.
  2. Устойчивость к болезням: болеет паршой.
  3. Срок уборки на хранение: сентябрь.
  4. Цвет, форма и вкус плодов: яблоки красно-фиолетовые, слабоконические, массой 140 г; вкус яркий, кисло-сладкий, с конфетной ноткой, мякоть сочная и нежная.
  5. Срок хранения: до марта.

Канадская яблоня успешно выращивается на территории России в зоне, где температура не опускается ниже -30 градусов.

Макинтош начинает формировать урожай на 7 год после посадки. Урожайность ежегодная, умеренная. Яблоки имеют красивый вид и отличный вкус. После сбора пригодны к употреблению на 20-25 день.

Синап Орловский

  • высота: 5-7 м;
  • устойчивость к недугам яблонь: среднеустойчив к парше и мучнистой росе;
  • срок съема плодов: середина сентября;
  • цвет, форма и вкус: зеленые со слабым розовым румянцем круглые яблоки, массой 150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая;
  • хранение: до марта.

Дерево сорта Синап Орловский нуждается в достаточном количестве свободного места для полноценного развития. Начиная с 5 года, когда яблоня вступает в плодоношение, растение необходимо подкармливать кальцием. Это существенно увеличит урожай.

Айдаред

  1. Высота: 5-6 м.
  2. Устойчивость к болезням: иммунитет к бурой пятнистости, поражается паршой, мучнистой росой.
  3. Срок съема: начало октября.
  4. Цвет, форма и вкус плодов: плоскоокруглые желто-красные яблоки, массой 180 г; вкус сладкий, сочность высокая.
  5. Срок хранения: до мая.

Сорт американской селекции, славится высокой урожайностью и приспособляемостью к различным условиям выращивания. Зимостойкость хорошая.

Яблоки в течение хранения не теряют сочности и сладости. Урожай можно перерабатывать для получения сока, употреблять свежим.

Беркутовское

  • высота: до 5 м, крона округлая;
  • устойчивость к болезням: в неблагоприятный год страдает от мучнистой росы;
  • срок съема для хранения: середина – конец сентября;
  • цвет, форма и вкус: шаровидные желтые, со свекольным румянцем яблоки; вес от 160 до 230 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
  • срок хранения: до апреля.

Яблоня Беркутовская выведена в Поволжье на основе сортов Кортланд, Аниса и Антоновки. Характеризуется стабильным высоким плодоношением, зимостойкостью и нетребовательностью к влаге.

Подходит для выращивания в степных засушливых районах с сильными ветрами.

Глостер

  1. Высота: до 7 м.
  2. Устойчивость к болезням: обладает иммунитетом к парше, в неблагоприятный сезон заболевает мучнистой росой.
  3. Срок съема: конец сентября.
  4. Цвет, форма и вкус плодов: конусовидные ребристые бордовые яблоки, массой до 180 г; вкус отличный – мякоть сочная кисло-сладкая, с сильным запахом.
  5. Срок хранения: до февраля.
Рекомендуем:  Лучшие сорта капусты для сохранения в свежем виде зимой

Немецкий сорт, адаптированный к выращиванию в отечественных условиях. Урожайность высокая, при условии регулярных подкормок и обеспечении полива в период налива плодов.

Мартовское

  • высота: до 7 м, крона раскидистая;
  • устойчивость к болезням: поражается паршой;
  • срок съема плодов на хранение: вторая половина сентября;
  • цвет, форма и вкус: зеленоватые, с розовым румянцем, плоскоокруглые яблоки, массой 160-200 г; вкус сладкий, мякоть нежная, маслянистая;
  • срок хранения: до начала февраля.

Сорт получен от слияния Антоновки и Мекинтоша, требует подсадки опылителя (северный Синап, Богатырь). Характеризуется высокой зимостойкостью и неприхотливостью.

Яблоки на дереве начинают завязываться на 6 году жизни. С взрослого дерева снимают до центнера яблок. Периодичность в плодоношении отсутствует.

Рождественское

  1. Высота: 3-4 м.
  2. Устойчивость к болезням: абсолютный иммунитет к парше.
  3. Срока сбора плодов: вторая половина сентября.
  4. Цвет, форма и вкус: шаровидно приплюснутые желтые, с малиновым румянцем яблоки, массой 120-150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая.
  5. Срок хранения: до февраля.

Сорт пригоден для выращивания в средней полосе России, вплоть до Москвы. Дерево отличается ранним вступлением в плодоношение (на 5-6 год от посадки), высокой урожайностью.

Новейшие сорта зимней яблони

Как бы ни были хороши классические и популярные сорта зимостойких яблонь, дачники и садоводы ищут новинки. Селекционная работа не останавливается. Результат работы агропредприятий и частных садоводов – новинки, которые быстро набирают популярности и с успехом выращиваются. Именно такими новейшими сортами зимней яблони являются:

  • Независимость (Незалежнисть) . Обладает высокой степенью морозоустойчивости, при этом плоды не теряют своего товарного вида вплоть до конца регламентного срока хранения. Данный сорт выведен украинскими селекционерами и относится к группе раннезимних видов с высокими показателями урожайности (сверх 1 центнера с дерева). Сами плоды имеют, в среднем, до 230 гр. веса. Обладают они ярко выраженным кисло-сладким десертным вкусом и мягким ароматом. Основной окрас – кремово-красный с пятнышками на кожуре.
  • Амброзия . Это канадская селекция. Обладают непередаваемыми сладкими вкусовыми качествами и привлекательной округлой формой с глянцевой поверхностью. Отличный зимний сорт яблонь для северо-запада. Плоды достигают сверх 250 гр. веса. Основной окрас — кремово-алый.
  • Ревена . Новый зимостойкий сорт германской селекции. Красно-коричневые или темно-красные фрукты имеют правильную коническую форму с удлиненным полюсом. Их можно отнести к самым сладким сортам из всех новинок. Средняя масса плода 160-220 гр. Урожайность – до 120 кг. с одного дерева.
  • Эра . Необычная новинка швейцарских селекционеров. Особенность Эры в том, что их мякоть также красная, как и тон кожуры. Поверхность плода глянцевая. Очень привлекательный внешний вид позволяет использовать их для продажи. Относится к среднерослым сортам. Эра обладает приятным сладким вкусом и легким медовым ароматом. Вес каждого яблока достигает 160 гр. С одного дерева собирают до 85 кг. спелых плодов.

Кроме этих новинок существуют и следующие сорта зимостойких яблонь: Тоширо Фуджи (Китай), Эвелина (Россия), Бени Шогун (США), Рубинетте-Катерина (Украина).

Если говорить о практичных советах по выбору плодового деревца для выращивания в своем саду, то кроме изучения теоретического материала, необходимо самостоятельно оценить вкус яблок и определить, соответствуют ли они вашим предпочтениям.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: